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Convertir en polvo frutas y verduras feas, la premiada vuelta de tuerca al desperdicio alimentario

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Descontenta con la empresa en la que estaba, donde trabajaba como directora de producción de fábrica, Virginia Fraderesse decidió a poner en marcha una idea que llevaba tiempo rondándole la cabeza: fabricar ingredientes deshidratados en formato polvo con frutas y verduras que son descartadas por motivos estéticos.



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